Turmeric – πηγές, οφέλη για την υγεία, θρεπτικά συστατικά, χρησιμοποιεί και συστατικά

Κουρκούμη, μια ήπια γεύση συστατικό του κάρυ, που ανήκει στην οικογένεια τζίντζερ και κατάγεται από τη νοτιοδυτική Ινδία. Το βαθύ πορτοκαλί χρώμα που θυμίζει το σαφράν.

Έρχεται συνήθως σε μορφή σκόνης και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, ιδιαίτερα στην Ινδική και Πακιστανική κουζίνα. Κουζίνα της μέσης Ανατολής έχει επίσης το μερίδιο των κουρκούμη-εγχυθεί πιάτα. Έχει, επίσης, την αισθητική χρήσεις * για παράδειγμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βαφή των υφασμάτων.

Θεραπευτικές χρήσεις για κουρκουμά

Η κουρκουμίνη, μια χημική ουσία που παράγεται από κουρκουμά, μπορεί να μειώσει το επίπεδο της φλεγμονής που προκαλούν τα ένζυμα στο σώμα, και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου, όπως η νόσος του våffeljärn – wafflechunks.com και η ελκώδης κολίτιδα.

Σε ζωικά μοντέλα, η κουρκούμη είναι εφέ που περιλαμβάνονται ενισχύθηκε οξείδωσης λιπαρών οξέων, η βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, μειωμένο σωματικό βάρος, μειωμένη trygliceride σύνθεση, και την αύξηση βασικό μεταβολικό ρυθμό. Η κουρκουμίνη έχει επίσης αντι-αμυλοειδούς ιδιότητες που βοηθά στην καθυστέρηση της εμφάνισης της νόσου του Alzheimer.

Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να αποτρέψει τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες.

Την πυριδοξίνη, την απαραίτητη βιταμίνη που μπορεί να βρεθεί στην κουρκούμη, είναι καλό για τη θεραπεία του αίματος συνθηκών όπως ομοκυστινουρία, ασθένεια ακτινοβολίας, και sideroblastic αναιμία. Turmeric περιέχει επίσης κάλιο, το οποίο ρυθμίζει την καρδιακή συχνότητα και την αρτηριακή πίεση.

Συστήματα του σώματος που υποστηρίζεται από κουρκούμη

Οι μελέτες δείχνουν ότι η κουρκούμη μπορεί να μειώσει τις εμφανίσεις της φούσκωμα και φυσικού αερίου σε άτομα που πάσχουν από δυσπεψία.

Ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου. Μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη – και μερικές φορές εντελώς καταστροφή των καρκινικών κυττάρων του προστάτη και την ακτινοβολία που προκαλείται από όγκους.

Οι άνθρωποι που υποφέρουν από πόνους στις αρθρώσεις και η ρευματοειδής αρθρίτιδα μπορεί να βρει ανακούφιση, αν ενσωματώνουν κουρκουμά στην καθημερινή τους διατροφή.

Τρόποι για να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη

Turmeric μπορεί να είναι μια θαυμάσια προσθήκη σε ήδη νόστιμα σάλτσες όπως το κάρυ ή μπάρμπεκιου τρίβετε, καθώς παρέχουν προβλέπει ότι επιπλέον απόλαυση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει σαλάτα – εκείνες που περιλαμβάνουν το λάδι ή το ξύδι. Turmeric είναι επίσης καλό για μαρινάδες και σούπες.

Κουρκούμη χρησιμοποιείται ως πρόσθετο αρωματικό σε κονσερβοποιημένα ποτά, ψημένα προϊόντα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το παγωτό και το γιαούρτι, κέικ icings, κίτρινο κέικ, χυμός πορτοκαλιού, μπισκότα, ποπ κορν, και δημητριακά. Είναι, επίσης, μεθυσμένος, όπως το τσάι στην Οκινάουα και άλλες Ασιατικές χώρες.

Turmeric είναι, επίσης, χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα σε σκόνη που περιέχει κάψουλες, υγρό εκχύλισμα και βάμμα. Turmeric είναι δραστικότητα αυτών των προϊόντων είναι αυξημένη όταν συνδυάζεται με βρομελίνη, μια πρωτεΐνη που προέρχεται από τον ανανά.

Για την ομορφιά τους λάτρεις, κουρκούμη μπορεί να είναι ένα ουσιαστικό συστατικό για τη μάσκες προσώπου, ακμή gel, ή για να ζωντανέψω το σαπούνι σας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ένα επίκαιρο παράγοντα για τη θεραπεία πληγών.